Ankerkraut Fisch & Scampi

Ankerkraut Fisch & Scampi

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Fisch & Scampi  - Mischung würzender Zutaten - Perfekt zum Fisch und Garnelen... mehr

Fisch & Scampi 

- Mischung würzender Zutaten -

  • Perfekt zum Fisch und Garnelen grillen
  • Würzig und zitrusartig durch Zitrone, Basilikum und grünem Pfeffer
  • Milde Schärfe durch einen Hauch Chili
  • Auch für Vegetarier: Probieren Sie dieses Gewürz mit Halloumi oder Tofu!

    Details

    Wenn Sie gerne Fisch grillen oder braten, sollten Sie unbedingt das Ankerkraut „Fisch & Scampi“ BBQ-Rub ausprobieren. Grüner Pfeffer, Zitrone, Basilikum und Chili machen diesen BBQ-Rub zu einem ganz besonderem Geschmackserlebnis. 
    Marinaden oder auch „BBQ Rubs“ sind Gewürze, die man zum Einlegen von Fleisch verwendet. Meist mariniert man Fleisch, bevor man es grillt, aber auch gebratenes oder Fleisch, das man im Backofen und Dampfgarer zubereitet, schmeckt gut wenn es vorher mariniert wurde. Die Ankerkraut Fleischmarinaden werden mit Öl (wir benutzen gerne Olivenöl), Wasser oder auch Rotwein oder Bier angerührt. Wer es ganz exotisch mag, kann auch mit Honig, Zitronensaft oder Marmelade experimentieren. Erlaubt ist was schmeckt! Mit dieser fertig angerührten Mischung bestreicht man das Fleisch nun, oder legt es gleich komplett hinein. Keine Sorge: Rind, Schwein, Geflügel oder auch exotische Fleischarten (probieren Sie doch auch mal Wildfleisch) werden von Ankerkraut BBQ-Rubs verfeinert. Am besten lassen Sie das Fleisch über Nacht im Kühlschrank marinieren, wer wenig Zeit hat, sollte das Fleisch mindestens 30 Minuten ziehen lassen. 

    Auch Vegetarier dürfen hier zugreifen: Sie können mit unseren Rubs auch Gemüse oder Käse für den Grill veredeln: Besonders gut eignen sich hier Zucchini, Paprika, Aubergine, Schafskäse oder Halloumi.

    Zutaten

    Basilikum, Meersalz, Roh-Rohrzucker, Knoblauch, grüner Pfeffer, Zitronenschale, Zitronenfruchtpulver (Dextrose, Maltodextrin, Zitrone, Antioxidationsmittel: Citronensäure), Chilischrot

    Allergenhinweis

    Kann Spuren von Senf und Sellerie enthalten

    Nährwerte je 100g:

    Brennwert: 1013kJ (239kcal); Fett: 1,6g; davon gesättigte Fettsäuren: 0,3g; Kohlenhydrate: 45,4g; davon Zucker: 37,4g; Eiweiß: 6,7g; Salz: 24,7g
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