| Geflügel | Gewicht/Größe | Methode | Dauer |
|---|---|---|---|
| Ganzes Hähnchen | ca. 1,2 kg | Indirekt | 60–90 Min. |
| Halbes Hähnchen | 680–800 g | Indirekt | 60–75 Min. |
| Hähnchenbrust (mit Knochen) | ca. 230 g | Direkt / Indirekt | 30–35 Min. |
| Hähnchenbrust (ohne Knochen) | 120–180 g | Direkt | 10–12 Min. |
| Hähnchenkeule | 120–180 g | Direkt / Indirekt | 30–45 Min. |
| Hähnchenflügel | ca. 75 g | Direkt / Indirekt | 30 Min. |
| Stubenküken | 350–450 g | Indirekt | 45–60 Min. |
| Ganze Pute (generelle Richtlinie:11–13 Minuten pro 500 g) | 5,5–7 kg | Indirekt | 2,5–3 Std. |
| Ganze Pute (generelle Richtlinie:11–13 Minuten pro 500 g) | 7–12 kg | Indirekt | 3–4 Std. |
| Putenbrust | ca. 1,5 kg | Indirekt | 60–90 Min. |
| Putenbrust (ohne Knochen) | ca. 1,7 kg | Indirekt | 60–75 Min. |
| Putenkeule | 450–680 g | Indirekt | 30–35 Min. |
| Putenbrustschnitzel | 0,5–1 cm dick | Indirekt | 10–12 Min. |
| Putenbrustwürfel (Spieße) | je ca. 2,5 cm groß | Direkt | 30–45 Min. |
| Ganze Ente | ca. 1,7 kg | Direkt | 30 Min. |
| Entenbrustfilets | ca. 220 g | Indirekt | 45–60 Min. |
| Ganzer Fasan | 900 g–1,2 kg | Indirekt | 60–90 Min. |
| Ganze Gans | 5–7 kg | Indirekt | 60–75 Min. |
| Hähnchenbrustfilet | 120–150 g | Direkt | 30–35 Min. |
| Hähnchenfleischwürfel (Spieße) | ca. 2,5 cm dick | Direkt | 10–12 Min. |
| Hühnerfrikadellen | 2 cm dick | Indirekt | 30–45 Min. |
| Rind/Kalb | Gewicht/Größe | Methode | Dauer |
|---|---|---|---|
| Lendensteak, Filetsteak, T-Bone-Steak und Ochsensteak | ca. 2,5 cm dick | Direkt | 10–12 Min. |
| Lendensteak, Filetsteak, T-Bone-Steak und Ochsensteak | ca. 4 cm dick | Direkt | 14–16 Min. |
| Lendensteak, Filetsteak, T-Bone-Steak und Ochsensteak | ca. 5 cm dick | Direkt / Indirekt | 15–20 Min. |
| Rumpsteak | 450–900 g | Direkt / Indirekt | 12–15 Min. |
| Bruststück | ca. 2,5 kg | Indirekt | 2,5–3 Std. |
| Lendenbraten (ohne Knochen) | 1,8–2,8 kg | Indirekt | 2–2,5 Std. |
| Kalbssteak | ca. 2 cm dick | Direkt | 10–12 Min. |
| Kalbssteak | ca. 2,5 cm dick | Direkt | ca. 14 Min. |
| Kalbssteak | ca. 3,5 cm dick | Direkt | 16–18 Min. |
| Hamburger | ca. 2 cm dick | Direkt | ca. 10 Min. |
| Schwein | Gewicht/Größe | Methode | Dauer |
|---|---|---|---|
| Rippen, Lende und Schulterscheiben | ca. 2 cm dick | Direkt | 12–14 Min. |
| Lendenbraten | 1,5–2,3 kg | Indirekt | 1–2 Std. |
| Spareribs | 1,5–1,8 kg | Indirekt | 60–90 Min. |
| Lendenfilet | 350–450 g | Direkt / Indirekt | 25-35 Min. |
| Bratwürste | groß | Direkt | 25 Min. |
| Bratwürste | klein | Direkt | 10–14 Min. |